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Auch wenn die Temperaturen noch sehr kalt sind: der Frühling ist angebrochen.  Die Tage werden länger und heller, überall blühen die Krokusse in den schönsten Farben und alles ruft im Innen wie im Außen nach  Aufbruchstimmung.

Im modernen Europa haben die meisten von uns eine Lebensweise , die scheinbar unabhängig von jahreszeitlichen Einflüssen is. Wir sind auf einer tieferen Ebene jedoch in die Vorgänge und Wechselwirkungen der Natur eingebunden. Ob wir wollen oder nicht!

Viele bemerken nicht mehr, wie die Jahreszeiten die Vorgänge im menschlichen Körper und Geist maßgeblich beeinflussen. Der Ayurveda beschäftigt sich mit einem Leben im Einklang mit dir selbst und der Natur – immer im Hinblick auf ein langes, gesundes Leben voller Energie. Und so möchte ich dir heute ein paar ayurvedische Tipps mitgeben, wie du diese wunderbare Aufbruchsenergie im Frühling mental und körperlich optimal für dich nutzt.

Im Ayurveda befinden wir uns aktuell in der sogenannten Kapha-Jahreszeit: in der Natur wie auch im Menschen herrscht das Stabilitätsprinzip vor: alles steht, wie bereits gesagt, auf Anfang und Wachstum. Es ist aber zugleich eine Phase, die von Schwere (daher auch Stabilitätsprinzip) geprägt ist. Diese Schwere zeigt sich auch in unserem System und vielleicht erkennst du dich da wieder:  

• du bist müder, träger und antriebsloser als sonst
• du bist anfälliger für Erkältungskrankheiten
• Allergiebeschwerden (z.B.Heuschnupfen) treten vermehrt auf
• und manch einer neigt jetzt vermehrt zu Wasseransammlungen (z.B. geschwollene Augen am Morgen)

Jetzt ist die beste Zeit für ein DETOX- körperlich, mental und emotional. Deshalb sind in dieser Zeit Frühjahrsputze, Fastenkuren und Frühlingsdiäten so beliebt.

Meine 5 Tipps, um sich jetzt in Balance zu bringen:

1. Runter von der Couch!

Um das erhöhte Kapha, d.h. die Schwere und Trägheit in unserem System, auszugleichen, darfst du jetzt wieder etwas mehr Bewegung in deinen Alltag ingerieren, die deinen Stoffwechsel ankurbelt. Starte z.B. morgens schon mit etwas Aktivität in den Tag z.B. einem Dance-Workout, einem morgentlichen Spaziergang oder einer Joggingrunde an der frischen Luft. Versuche grundsätzlich, nun wieder mehr Bewegung in deinen Alltag zu integrieren.

2. Stehe morgens früher auf!

Im Ayurveda ordnet man den Tageszeiten die entsprechenen Doshas (Bioenergien) zu, die ihre unterschiedlichen Qualitäten haben. Von ca. 6 -10 Uhr morgens ist die Kapha-Zeit. Der Morgen ist daher im Frühling noch einmal mehr von Schwere geprägt. Je länger wir im Bett bleiben, desto schwerer fällt es uns, aufzustehen. Gemäß dem Motto „Der frühe Vogel fängt den Wurm“ startest du sehr viel energiegeladener in den Tag, wenn du dir die Vata-Uhrzeit zu Nutze machst. Vata ist die Bioenergie in unserem Körper, die für Bewegung steht und in der Zeit von ca. 2 – 6 Uhr vorherrscht. In dieser Zeit ist unser Schlaf durchlässiger und wir sind öfter wach. Probiere es einmal aus – du wirst schnell merken, was für einen Unterschied es ausmacht, früher aufzustehen und den Zauber der Morgenstunde ganz in Ruhe für dich zu nutzen. Meine Morgenroutine startet aktuell z.B. mit einer kurzen, knackigen Yoga-Einheit und dann trinke ich ganz in Ruhe mein Ingerwasser. So bin ich gut auf den Tag, der vor mir liegt vorbereitet.

3. Iss so oft es geht warm!

Um die Kapha-Energie auszugleichen, empfiehlt es sich, so oft wie möglich warm zu essen. Kaltes Essen erhöht die Bioenergie Kapha noch mehr und verstärkt o.g. Symptome. Starte am besten gleich morgens mit einem großen Glas warmen Ingwer- und/oder Zitronenwasser, was deinen Stoffwechsel anregt. Leichte Gemüsegerichte sind jetzt genau richtig. Die Saison bietet jetzt wieder Obst- und Gemüsesorten, die ganz automatisch helfen, dein Kapha zu senken (ja, die Natur ist ziemlich schlau 😉 )

Verwende jetzt öfter Lebensmittel, die scharf oder etwas bitter im Geschmack sind. Dazu gehören z.B. Lauch- und Frühlingszwiebeln, Rucola-Salat, Chicorée, Brokkoli, Radieschen u.v.m. Ein Saisonkalender hilft dir dabei, dich jetzt saisonal und regional zu ernähren.

Hinweis:

Reduziere salzige, saure und süße Lebensmittel wie z.B. Getreide, Fleisch und Milchprodukte! Diese belasten in dieser Jahreszeit deinen Stoffwechsel und verstärken manche chronischen Krankheiten.

Vermeide sehr süße Obstsorten!
Iss bevorzugt saures, zuckerarmes Obst, z.B. herbe Äpfel, Granatapfel, Birnen, blaue Trauben. Auch hier ist ein Saisonkalender hilfreich.

4. Verzichte auf Mittags-/Tagesschlaf!

Vielleicht stellst du fest, dass wenn du einen Mittagsschlaf machst, du aktuell danach eher grädert als erholt bist? Tages- bzw. Mittagsschlaf verstärkt die Bioenergie Kapha. Und das ist ja genau das, was wir nicht erreichen wollen. Bleib tagsüber also lieber wach und gehe abends gegen 22 Uhr ins Bett, so dass du gegen 6 Uhr ausgeschlafen und energiegeladen aus dem Bett kommst.

5. Bürstenmassagen am Morgen!

Der Einfluss des Frühlings macht sich auch oft auf der Haut bemerkbar. Hier eignen sich jetzt ganz wunderbar Trockenbürstenmassgen am Morgen, z.B. bevor du duschen gehst. Sie aktivieren deinen Stoffwechsel und trockenen Hautschüppchen entfernst du damit auch, damit die Haut schön durchblutet wird und einen Glow bekommt. Im Ayurveda benutzt man dafür einen bestimmten Seidenhandschuh (Garshan), aber es geht auch jede beliebige Bürste aus dem Drogeriemarkt. Beginne immer an den Füßen und arbeite dich dann langsam in Richtung deines Herzens vor. Eine anschließende erfrischende Dusche mit einem belebenden Duschgel macht deinen Start in den Tag komplett.

Ich hoffe, die Tipps helfen dir, um den Frühling mit neuer Energie und Tatendrang zu genießen. Ich wünsche dir jedenfalls viel Spaß bei der Umsetzung.

Be in Balance!

Dein Cordula

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Im Ayurveda liegt ein großer Fokus auf der Gesundheitsprävention. Vorsorge ist besser als Nachsorge und so ein Detox ist dabei eine ganz wunderbare Möglichkeit, unseren Körper zu entlasten und die Selbstheilungskräfte anzukurbeln.

Aber nicht nur auf der körperlichen Ebene ist so eine Grundreinigung empfehlenswert, sondern auch, um Dinge loszulassen, die einem nicht wirklich gut tun. Dazu gehört die mentale Entlastung, z. B. in Form von digital detoxing, sowie das Überprüfen stressauslösender Gedankenmuster. Es ist die perfekte Zeit, um neue, gesunde Routinen zu kreieren.   

Warum solltest du konkret detoxen?

Unser Stoffwechsel leistet jeden Tag Höchstarbeit. Egal, wie gesund wir uns ernähren und wie gut unser Stressmanagement ist: wir können nicht verhindern, dass sich Stoffwechselendprodukte (auch bekannt als Schlacken oder im Ayurveda als Ama bezeichnet) ansammeln.

Unser Körper ist ständig damit beschäftigt, sich wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Wir können entscheidend dazu beitragen, ob wir ihm die Arbeit dabei erleichtern oder es ihm erschweren.

Dabei ist die Gleichung ganz einfach:

je ungesünder du dich ernährst, dir keine Ruhephasen gönnst und dich wenig bis gar nicht bewegst, desto mehr Schlacken setzen sich im Verdauungstrakt fest. Eine gewisse Zeitlang kann dein Körper das regulieren, aber irgendwann läuft das Fass über. Die Folge sind Verdauungsbeschwerden, Müdigkeit, Infektanfälligkeit, Hautprobleme und das Auftreten von Allergien.

Ignorieren wir die Symptome und machen weiter wie bisher, dringen die Schlacken in tieferes Gewebe ein und manifestieren sich da zu schwerwiegenderen Krankheitsbildern, wie z. B. Herz–Kreislaufproblemen, Diabetes, Rheuma, Migräne, Nervenerkrankungen etc.

Ein Detox bringt den Stoffwechsel wieder ins Gleichgewicht und hält unseren Körper gesund. Und der positive, recht schnell spürbare zusätzliche Effekt: mehr Energie und Leichtigkeit im Alltag.

Wie funktioniert ein Detox

Bei einem Detox drückst du den Reset-Knopf, d.h. du veränderst über einen bestimmten Zeitraum radikal deine Ernährung. Das kann variieren – von einem Entlastungstag die Woche, drei bis fünf Tage die Woche oder sogar länger. Du kannst es für dich machen, unter ärztlicher Begleitung oder auch im Rahmen einer Kur. Und die Detoxmethoden variieren ebenfalls. Ich greife hier den Detox mit einer Monodiät in Form von Kitchari auf, den man gut alleine für sich durchführen kann. Aber ganz wichtig: höre immer gut auf deinen Körper!

Was ist beim Detox zu beachten?

• Entferne alle Gifte aus deinem Speiseplan (Zucker, Kaffee, Alkohol)
• Sorge für Ruhe und entferne möglichst alle Stressoren aus deinem Tagesablauf (Hektik, Stress, anstrengende Gespräche, wichtige Entscheidungen, zu viele Termine)
• Achte auf dich und tu dir Gutes (z. B. Yoga, Meditation, Spazieren gehen oder andere entschleunigende Aktivitäten)
• Nimm nur Dinge in deinen Körper auf, die dich nähren und dir gut tun. Ganz egal auf welcher Ebene.
• Nimm dir zu Beginn des Detox und zum Ende hin ca. 1-2 Tage Zeit, um dich wieder auf deinen normalen Rhythmus einzustellen.

Wann ist die beste Zeit für einen Detox?

Der Ayurveda empfiehlt, zweimal jährlich so eine Grundreinigung. Der beste Zeitraum ist dafür der Übergang vom Winter zum Frühling sowie vom Sommer zum Herbst.

Übrigens: Im Frühjahr kann ein Detox sehr dabei unterstützen, Heuschnupfen vorzubeugen bzw. zu mildern.

Kitchari –
DAS ayurvedisches Detox-Gericht:

Grundzutaten für 1 Portion

• 2 EL Mung Dal (oder rote Linsen)
• 2 EL Basmati Reis
• 1 Handvoll klein geschnittenes Gemüse (z.B. Karotten, Fenchel, Süßkartoffel, Mangold, Kürbis, Spinat)
• 1 Schuss frischer Zitronensaft
• 1/2 TL Salz
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Frische gehackte Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)

Für die Masala (Gewürzmischung)

• 1 TL Ghee (oder Kokosöl für die vegane Variante)
• 1/2 TL Kreuzkümmel Samen
• 1/2 TL Kurkuma Pulver
• 1/2 TL gemahlener Koriander
• 1 Prise Asafötida
• 1/2 TL frisch geriebener Ingwer

Zubereitung:

Fülle einen Kochtopf ca. 3 cm hoch mit Wasser und koche die Mung Dal/Linsen darin auf. Lasse es für 10 Minuten köcheln und schöpfe den entstehenden grauen Schaum immer wieder ab (dieser enthält die blähenden Stoffe)

Gib den Basmati Reis und das geschnittene Gemüse dazu und lasse alles für weitere 15 Minuten köcheln. Dabei immer wieder umrühren und, wenn nötig, noch etwas Wasser hinzugeben. Die Zutaten sollten gut bedeckt sein.

Erhitze das Ghee in einem kleinen Topf und röste die Kreuzkümmel Samen darin für ca. 1 Minute an. Sobald sich die Samen dunkel färben und von selbst im heißen Öl bewegen, sind sie fertig geröstet. Nun die Gewürzpulver dazugeben und einige Sekunden anbraten. geriebenen Ingwer hinzufügen und ebenfalls kurz mitrösten.

Achtung: nichts anbrennen lassen.

Die fertige Gewürzmischung in den Eintopf geben, gut umrühren und nochmal aufkochen lassen.

Das Kitchari mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit den frischen gehackten Kräutern bestreuen.

Du Kannst das Kitchari als Mono-Diät über ein paar Tage essen, variiere dabei ganz nach deinem Geschmack mit den Gemüsesorten.

Du kannst aber auch wunderbar einen Tag die Woche einen Entlastungs-/Kitchari-Tag machen. Damit tust du deinem Stoffwechsel schon einen großen Gefallen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Detoxen.

Deine Cordula

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Zutaten für ca. 6 Pancakes:

• 200 g Dinkelmehl
• 1/2 TL Backpulver
• 225 ml Hafermilch
• 150 ml warmes Wasser mit Kohlensäure
• 1 Prise Salz
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

• Mehr und Backpulver in einer Schüssel verrühren
• Hafermilch, Wasser, Salz und Vanillemark zufügen
• Alle Zutaten mit einem Mixer zu einer cremigen Masse verrühren
• Den Teig ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
• ca. 1 TL Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, etwas Teig in die Pfanne geben und braten bis er von beiden Seiten eine leichte Bräune hat.

Guten Appetit!!

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Hier folgen fünf einfache Grundsätze einer ayurvedischen Ernährung:

• Warm: Iss so häufig wie möglich warm. Bei kalten Nahrungsmitteln benötigt dein Körper richtig viel Energie, um diese zu verstoffwechseln. Die Energie fehlt dir dann für andere Aufgaben.
• Regelmäßigkeit: Iss möglichst zur gleichen Uhrzeit und verzichte auf Zwischenmahlzeiten/Snacks.
• Saisonal: Orientiere dich am Saisonkalender. Wähle Obst und Gemüse, das in die Jahreszeit passt. Unser Körper benötigt zu jeder Jahreszeit unterschiedliche Qualitäten, die Natur liefert diese ganz automatisch.
• Frische Zutaten: Achte auf Herkunft, Qualität und Regionalität
• 6 Geschmacksrichtungen: Integriere so viele Geschmacksrichtungen wie möglich in deine Mahlzeiten. Ayurveda advanced: süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb/zusammenziehend.

Probiere, diese Grundsätze einmal in deinen Alltag zu integrieren und du wirst feststellen, dass das gar nicht so schwer ist.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren.

Deine Cordula

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